Mijoté à la canadienne ( Boeuf ou chevreuil)

18/02/2022 18:06

Mijoté à la canadienne ( boeuf ou chevreuil)

Après vous avoir fait voyager dans nombre de pays, je vous emmène aujourd'hui au Canada. Cette recette simple peut se faire à base de boeuf ou de chevreuil (dans la recette d'origine, on utilise du chevreuil, cette viande est très fine en goût, si elle n'est pas marinée).

* PROGRAMME : Mode Mijoter 3H . Pour environ 5 personnes.

* INGREDIENTS :

600g de bourguignon de bœuf ou de chevreuil,

1 bocal de sauce tomate de 400 ml,

2 oignons émincés,

1 verre de vin rouge,

Du bouquet garni (ou 1 bouillon à défaut),

2 carottes,

1 bocal d'airelles ( se trouve dans le rayons fruits en bocaux, ou compotes), à égoutter.

1 poignée de noix décortiquées.

* PREPARATION :

Programmer le mode MIJOTER 3h.
Faire revenir la viande avec un peu de graisse ( beurre ou margarine) + les 2 oignons, pendant 10 minutes.
Ajouter ensuite 1 bocal de sauce tomate (400ml environ)+ 1 verre de vin rouge + du bouquet garni + 1 poignée de noix + 2 carottes.
Cuire a couvercle ferme.

Vérifier a mi cuisson s'il y'a besoin d'ajouter un peu d'eau ( si besoin 1 demi verre) mais ça doit rester relativement épais.

Ajouter les airelles égoutées.
Pendant la cuisson, faire cuire a part, des pâtes ou spaezles ( pâtes épaisses a base d'oeufs) .

Bon appetit ;)

Je participe avec plaisir une fois de plus, au concours organisé par le site: RECETTES.DE qui partage les recettes de blogueurs/ euses. Ma recette est hors concours car je fais partie du jury ce mois-ci, mais n'hésitez pas à partager vos recettes, et visiter les blogs des autres membres du jury, dont voici les liens ( voir membres du jury) :

Chaque mois, nous vous invitons à inventer et réaliser une recette sur un thème donné proposé par un jury de blogueurs culinaires. Un jury de blogueuses et blogueurs culinaires est formé tous les mois pour choisir le thème du mois et décider des recettes gagnantes. Chaque membre du jury propose également sa propre recette sur le thème (les participations du jury sont hors-concours bien sûr).

Le Jury

Les membres du jury ce mois-ci sont :

Alaro de Mes petites recettes préférées
Carine de Kougelhopf et chocolat
Catalina de Le blog de Cata
Didier de Le blog de recettes.de
Fabienne de Fabicooking
Florence de Les délices de Florence
Ninou de Recettes piémontaises
Sabine de Les petits plats du Prince
Silvie de Citronelle and cardamome
Val de Mes recettes au multicuiseur *
Vanessa de Popote de Petit Bohnium
Veronique de Les plats de Véro
Virginie de Aux papilles
Virginie et Fabien de Ca ne sent pas un peu le brûlé là ?

Un grand merci aux blogueuses et blogueurs culinaires qui se sont portés volontaires pour faire partie du jury ! Le jury change tous les mois, toutes les personnes qui le souhaitent auront donc l'occasion de faire partie du jury.Ecrivez-moi si vous aimeriez faire partie du prochain jury.