Pommes de terre rôties, aux fleurs ( pensées et fleurs de ciboulette)

Participant au concours du site recettes.de sur le thème "Fleurs et couleurs", voici une recette toute simple et complète, que je vous ai concoctée, et que vous pourrez retrouver sur le site Recettes.de.

* Mode RISSOLER ou WOK 15 minutes.

* Pour environ 2 à 3 personnes.

Ingrédients :

9 pommes de terre de taille moyenne (3 par personnes) type Charlotte ou Amandine,

1 échalote,

Ciboulette,

1 à 2 fleurs de ciboulette (non traitées),

quelques pensées (non traitées),

sel poivre, huile d'olive.

2 saucisses blanches et/ ou 3 oeufs (oeufs en option).

Préparation :

* Eplucher les pommes de terre et les couper en petits dés de taille égale.

Faire de même avec l'échalote.

Découper quelques brindilles de ciboulette, au ciseau. En garder pour l'ajouter à la fin.

* Programmer le multicuiseur sur RISSOLER ( ou WOK)

15 minutes (OU 20 minutes s'il n'a que 750W).

* Verser dans la cuve environ 4 à 5 c.à soupe d'huile d'olive, ajouter les pommes de terre, la ciboulette, l'échalote, sel, poivre.

* Cuire à couvercle ouvert.

* Mélanger à mi-cuisson et ajouter un peu d'huile d'olive si ça colle au fond de la cuve.

* Ajouter la saucisse blanche découpée en rondelles, puis 1 à 2 fleurs de ciboulette entières, selon le gout désiré, sachant qu'elle fera ressortir un arôme d'ail ( je les ai retirées après cuisson, mais libre à chacun de les consommer).

* Terminer la cuisson à couvercle fermé.

* Battre les oeufs dans un bol, y incorporer le reste de ciboulette.

* Dès que la cuisson est finie, ajouter les oeufs battus sur les pommes de terre et mélanger rapidement (optionnel).

* Servir, puis disposer les fleurs de pensées sur le plat... et pourquoi pas, le tout accompagné d'une salade verte.

https://recettes.de/defi-fleurs-et-couleurs

Défi culinaire "fleurs et couleurs"

pommes de terre roties au multicuiseur

Pommes de terre, saucisse blanche, aux fleurs de ciboulette et pensées.